Drei gesunde und einfache Smoothies für den Sommer

Smoothies schmecken nicht nur gut, sie stecken auch voller wertvoller Nährstoffe und sind so der ideale Snack für zwischendurch. Drei Rezepte für Smoothies mit gesunden Früchten und einer Portion Abwechslung. 

Heidelbeer-Kiwi-Smoothie 

Zutaten für 1 Person:
1 EL frische Beeren (z.B. Heidel- oder Himbeeren), 1 Kiwi, 1 Banane, 180 g gefrorene Heidelbeeren, 100 ml Milch, 2 TL Joghurt, 70 g gefrorene Mango, ½ TL Zitronensaft 

1.     Die frischen Beeren waschen. Kiwi schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Banane ebenfalls schälen und grob zerkleinern. 

2.     Gefrorene Heidelbeeren, Kiwi, Banane, Milch, Joghurt, Mango und Zitronensaft in einen Mixer füllen und so lange pürieren, bis ein cremiger Smoothie entsteht. 

3.     Den Smoothie in ein Glas füllen und 1 EL frische Beeren auf dem Smoothie verteilen. 

Grüner Smoothie mit Spinat und Avocado 

Zutaten für 1 Portion: 

1 Handvoll Babyspinat, 1 große Birne, 1 Kiwi, 15 g Ingwer, 1 Avocado, 1 EL Zitronensaft, 300 ml Kokosnusswasser, Agavendicksaft nach Geschmack 

1.     Spinat waschen und gut abtropfen lassen, Birne waschen, Kerngehäuse entfernen und Fruchtfleisch grob würfeln. Kiwi schälen und grob würfeln, Ingwer schälen.  

2.     Avocado halbieren, Kern entfernen. Das Fruchtfleisch von der Schale lösen und mit den anderen Zutaten in den Behälter eines Standmixers geben. 

3.     Kokosnusswasser zugießen, den Behälter verschließen und alles bis zur gewünschten Konsistenz mixen. 

4.     Nach Geschmack den Smoothies mit Agavendicksaft süßen, in vier Gläser füllen und genießen.

Gurken-Smoothie

Zutaten für 4 Portionen 

1 Salatgurke, 2 Äpfel, 2 Bananen, 2 Handvoll Blattspinat, 2 Stück frischer Ingwer (1-2 cm), einige Minzblätter, 300 ml Mineralwasser, nach Belieben Kokosnussmilch, nach Belieben Limettensaft 

1.     Die Gurke waschen und klein schneiden. Die Äpfel waschen und entkernen, die Banane schälen. Beides klein schneiden. 

2.     Blattspinat waschen, gut abtropfen lassen und klein schneiden. Die Haut vom Ingwer abschaben, den Ingwer fein hacken. Die Minze kalt abspülen, trocken schütteln und die Blätter fein schneiden. 

3.     Alle Zutaten in den Mixer geben und pürieren. In vier großen Gläsern servieren. Je nach Geschmack kann man von den einzelnen Zutaten mehr oder weniger zugeben. 

Tipp für den Sommer: Zutaten am Tag vorher vorbereiten und im Tiefkühlfach einfrieren. Am nächsten Tag den Smoothie mit gefrorenen Zutaten mixen.  

Wussten Sie, dass ...

... „Smoothies“ aus den USA kommen? Dort gibt es seit den 1920er Jahren diese Frischgetränke in Saftbars. Es handelt sich dabei um passiertes rohes Obst und/oder Gemüse. Seit einigen Jahren sind sie  auf der ganzen Welt beliebt.