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Eine wunderbare Frucht aus Südamerika: Die Schwarze Sapote ist kalorienarm, gesund und schmeckt nach – Schokolade!
Es klingt zu schön um wahr zu sein und ist der Geheimtipp unter allen Schokotigern: Die Schwarze Sapote gehört zur selben Familie wie die Kaki, aber schmeckt nach einem herzhaften Dessert. Trotzdem ist sie kalorienarm und gesund.
Ursprünglich stammt die Schwarze Sapote aus dem südlichen Teil Nordamerikas. Dort wird der immergrüne Baum bis zu 25 Meter hoch. Er besitzt eine dichte und ausladende Krone und bis zu 30 Zentimeter lange, tiefgrün glänzende Blätter. Seine rissige Borke ist schwarz.
Sapote erinnert an Schokolade
Die Früchte, runde Beeren mit einem Durchmesser von etwa zehn Zentimeter, besitzen eine glatte, glänzende Schale. Ist sie anfangs noch dunkelgrün, geht sie, je reifer sie wird, von Dunkelbraun ins Schwarze über. Ähnlich verhält sich das Fruchtfleisch, welches zuerst erdfarben und später schokoladenbraun wird.
Die Konsistenz des Fruchtfleisches ist breiig, ähnlich dem von Pflaumenmus, und weist einen sahnigen, süßlich milden und nussigen Geschmack auf. Dadurch erinnert ihr zartes Fruchtfleisch nicht nur optisch an Schokolade. Es schmeckt tatsächlich auch wie eine Mischung aus Nutella und Schokoladen-Pudding.
Schwarze Sapote ist sehr gesund
Ganz nebenbei ist die Schwarze Sapote auch noch der perfekte Gesundheits-Booster für den Winter. Sie enthält viel Vitamin C – etwa mehr als doppelt so viel wie eine Orange – und ist zudem reich an Kalium, Magnesium, Kalzium und Phosphor.
Ohne große Zubereitung kann das Fruchtfleisch direkt aus der Schale gelöffelt oder als Brotaufstrich verwendet werden. Auch gemischt mit Fruchtsaft oder Milch schmeckt die Fruchtcreme. Der Körper wird mit wichtigen Nährstoffen versorgt, dadurch bleibt auch der Heißhunger aus - das hilft beim Abnehmen. Mit mit 65 Kalorien pro 100 Gramm ist die tropische Frucht kalorienarm und wahres Superfood.
Das Superfood
Mit ihrem hohen Vitamin C-, Kalzium- und Phosphor-Gehalt ist die Sapote ein gesunder Snack. Unser Körper wird mit wichtigen Nährstoffen versorgt und dadurch bleibt auch der Heißhunger aus - das hilft beim Abnehmen. Mit mit 65 Kalorien pro 100 Gramm ist die tropische Frucht kalorienarm und wahres Fitnessfood.
Sapote selber anbauen
Wer die Frucht ganz einfach selbst anbauen möchte, kann sich Online Setzlinge oder Samen bestellen. Diese lassen sich ganzjährig einpflanzen und keimen nach drei bis vier Wochen. Die Schwarze Sapote liebt sonnige und warme Standorte. Deshalb sollte sie während der kalten Jahreszeit in beheizbaren Wintergärten oder sonnigen und warmen Wohnräumen überwintern. Von Mai bis September kann die Pflanze ins Freie gebracht oder auf Balkon und Terrasse in einem windgeschützten Bereich stehen.
Tipp für süßen Genuss ohne Reue: Auch Muffins lassen sich
mit der Frucht backen
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